يوفر الزنجبيل ، الذي يأتي من نبات جذري مزهر ، مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية الكبيرة بشكل خاص. تم العثور على التوابل لأول مرة في جنوب شرق آسيا ، وقد تم استخدامها في ممارسات الطب الشرقي منذ القرن التاسع - وهي أيضًا عنصر أساسي في المأكولات الآسيوية والهندية والكاريبية.

صورة أهم فوائد الزنجبيل الصحية , تعرف على كل فوائد الزنجبيل الصحية : الزنجبيل وفوائده لمرضى السكر والقلب والجهاز الهضمي والحمل

الزنجبيل عنصر أساسي في المطابخ الشرقية والآسيوية. تعرف على الفوائد الصحية للزنجبيل:

الزنجبيل هو أحد النباتات الجذرية لعائلة Zingiberaceae ، مثل الكركم والهيل ، وله طعم لاذع قوي.

يدخل الزنجبيل في قائمة الأعشاب الطبية وعادة ما تستخدم جذوره كتوابل ، ويمكن أيضًا تناوله طازجًا أو شربه منقوعًا أو مسلوقًا أو باستخدام مسحوقه أو زيته لأغراض علاجية.

تم استخدامه كعلاج تقليدي لآلاف السنين ، وقد عُرف في الطب الصيني والهندي لعلاج العديد من المشاكل الصحية.

أصل الزنجبيل

يمكن أن يؤكل جذر نبات الزنجبيل طازجًا أو مسحوقًا أو مجففًا كتوابل أو في صورة زيت أو حتى كعصير. ينتمي الزنجبيل إلى عائلة الهيل والكركم ويتم إنتاجه في الهند وجامايكا وفيجي وإندونيسيا وأستراليا.

حقائق غذائية عن الزنجبيل

نظرًا لأنه غالبًا ما يتم استهلاكه بكميات صغيرة ، فإن الزنجبيل لا يضيف كميات كبيرة من السعرات الحرارية أو الكربوهيدرات أو البروتين أو الألياف. يحتوي على العديد من المركبات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة المعززة للصحة مثل جينجيرول ، وبيتا كاروتين ، وكابسيسين ، وحمض الكافيين ، والكركمين ، والساليسيلات.

100 جرام من الزنجبيل تحتوي على:

  1. الكربوهيدرات - 17.77 جم
  2. الألياف الغذائية - 2 جم
  3. البروتين - 1.82 جم
  4. الألياف الغذائية - 2 جم
  5. السكريات - 1.7 جم
  6. الصوديوم - 13 ملغ
  7. فيتامين ب 6 - 0.16 ملجم
  8. الكالسيوم - 16 ملغ
  9. حديد - 0.6 ملغ
  10. فيتامين ج - 5 ملغ
  11. بوتاسيوم - 415 ملجم
  12. مغنيسيوم - 43 ملغ
  13. الفوسفور - 34 مجم
  14. زنك - 0.34 ملجم
  15. حمض الفوليك - 11 ملغ
  16. الريبوفلافين - 0.034 ملجم
  17. النياسين - 0.75 ملغ

فوائد الزنجبيل

بشكل عام يعتبر الزنجبيل له فوائد عديدة لمختلف الحالات الصحية ، ووفقًا لبعض المواقع العلمية ، فإن ما وجد عن الفوائد المثبتة طبيًا للزنجبيل في الدراسات المعملية على الحيوانات هو:

تقليل التورم
خفض سكر الدم
خفض الكوليسترول
الحماية من مرض الزهايمر
منع تخثر الدم.
لكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لمعرفة مدى تأثيره على البشر على وجه اليقين.

لكن حسب تجارب ودراسات وتطبيقات الطب التقليدي والعلاج الطبيعي يمكن الحصول على المزيد من فوائد الزنجبيل سواء عن طريق تناوله كمسلوق أو زيت أو باستخدام مسحوقه أو بطرق أخرى سنتحدث إليكم حول هذا الموضوع على النحو التالي:

1- إنقاص الوزن

أشارت بعض الدراسات إلى أن تناول الزنجبيل يساهم في خسارة ما يقارب 20٪ من الدهون لمن لم يأكله. قد يكون ذلك بسبب محتواها العالي من الألياف الغذائية ، مما يساعد على زيادة الشعور بامتلاء المعدة وبالتالي زيادة الشعور بالشبع.

وجد الزنجبيل أيضًا دورًا فعالًا في التخسيس وفقدان الوزن عن طريق تشجيع التمثيل الغذائي وتعزيز حرق الدهون في الجسم.

2- المحافظة على مستويات ضغط الدم

مع احتواء الزنجبيل على مواد فعالة وكمية من الألياف الغذائية ، بالإضافة إلى المعادن المهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم ، فإنه يساهم في الحفاظ على مستويات ضغط الدم.

ويتم ذلك عن طريق خفضها والتحكم في مستوياتها وخفض مستوى الكوليسترول في الدم والحفاظ على صحة الشرايين.

ولكن ينصح عادة للمرضى الذين يعانون من الإجهاد بتناول الزنجبيل الطازج لهذا الغرض وليس المطحون.

3- مكافحة القولون العصبي

لقد وجد أن الزنجبيل طارد للغازات ويساعد على محاربة متلازمة القولون العصبي ويقلل من الألم والآلام المصاحبة له.

4- مفيد لمرضى السكر

يساهم الزنجبيل في خفض مستويات السكر في الدم ، وتعزيز صحة مرضى السكر بشكل عام ، ومنع بعض المضاعفات المرتبطة بمرض السكري.

ومع ذلك ، ينصح لمرضى السكر بعدم تناول 4 جرامات من الزنجبيل في اليوم حتى لا تأتي الآثار بنتائج عكسية وتؤثر سلبًا على صحته ، مع انخفاض حاد في السكر.

5- جيد لمرضى السرطان

وجد الزنجبيل دورًا كبيرًا في الوقاية من أنواع مختلفة من السرطان مثل سرطان القولون والبروستاتا والثدي والجلد والرئة ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والمواد الفعالة.

كما وجد في دراسة أجراها مركز السرطان الشامل بجامعة ميتشيغان أن تناول الزنجبيل المطحون له دور في القضاء على خلايا سرطان المبيض بشكل خاص.

في دراسة أخرى ، وجد أن الزنجبيل له دور في إبطاء نمو الخلايا السرطانية في كل من القولون والمستقيم.

6- يعالج الصداع

يستخدم الزنجبيل كمسكن ومسكن للآلام وله دور في علاج الصداع النصفي.

كما أنه يساعد في محاربة الالتهابات في الجسم التي قد تكون سببًا للصداع والصداع وتخفيف الدورة الدموية والغثيان وأي أعراض قد تصاحب الصداع.

7- علاج الزكام

منذ القدم ، وجد الزنجبيل دورًا في علاج المشاكل التي تصيب الجهاز التنفسي ، وحتى الآن فهو فعال في تعزيز المناعة ، وتخفيف أعراض نزلات البرد وأمراض الشتاء.

كما أنه يساهم في علاج التهاب الحلق ، ويوسع المسالك الهوائية ، ويخفف الأعراض مثل السعال ويطرد البلغم.

8- تحسين الصحة الجنسية

وجد أن الزنجبيل يقوي الدورة الدموية مما يجعل له فوائد قد تفيد الصحة الجنسية وتزيد من الرغبة.

كما قد يساهم الزنجبيل في علاج بعض مشاكل الضعف الجنسي ، ويعزز الانتصاب ، ويساعد على تأخير عملية القذف عند الرجال ، حيث يدخل في علاج الروائح الكريهة للمهبل.

9- التخلص من مشاكل الشعر

يساعد الزنجبيل في علاج وتقوية العديد من مشاكل الشعر ، حيث وجد أن زيت الزنجبيل عند وضعه على الشعر وتدليك فروة الرأس به باستمرار يساعد على زيادة نمو الشعر وعلاج مشكلة تساقط الشعر ، كما وجد أن له دور كبير في علاج مشكلة قشرة الرأس والتخلص منها.

قد يفيد هذا الزنجبيل عند استخدامه بانتظام لمحاربة ظهور الشعر الأبيض والذي قد ينتج عن بعض العوامل النفسية أو نقص في بعض العناصر الغذائية ، ويوصى بإضافة العسل إليه لزيادة فعاليته.

10- العناية بالبشرة

للزنجبيل فوائد جمالية للبشرة ، حيث يساعد في تفتيح وتنقية البشرة. يساعد على تعقيم الجلد ومنع الالتهابات.

الفوائد الطبية للزنجبيل

أما عن الفوائد الطبية للزنجبيل لجسمك فهي:

1- فوائد الزنجبيل للجهاز الهضمي

وُجد أن الزنجبيل يساعد في علاج اضطرابات المعدة والجهاز الهضمي بشكل عام ، حيث يستخدم في علاج الغثيان والقيء والوقاية منه ، ويعزز عملية الهضم وامتصاص المواد ، وذلك عن طريق تحفيز إفراز العصارات الهضمية واللعاب.

كما أن الزنجبيل مصدر للألياف الغذائية ، فإن تناوله يساهم في تليين وتسهيل حركة الأمعاء وعلاج الضائقة المعوية. كما وجد أن الزنجبيل يساعد في منع تقرحات المعدة عن طريق زيادة إفراز المخاط وحماية جداره الداخلي.

2- علاج التهابات وأمراض المفاصل

وجد أن مضادات الأكسدة والمادة الفعالة في الزنجبيل والمعروفة باسم جينجيرول ، جميعها تحارب الميكروبات المختلفة والالتهابات في الجسم.

حيث يحتوي الزنجبيل على إنزيمات تكسر البروتينات التي قد تساهم في حدوث التهاب مثل التهاب المفاصل. حيث وجدت دراسة أن الأشخاص الذين تناولوا الزنجبيل قلل من شعورهم بألم المفاصل بنسبة ثلاثة أرباعهم.

3- فوائد الزنجبيل للسيدات

تناول مغلي الزنجبيل له دور فعال في تخفيف أعراض الدورة الشهرية وتسكين آلام الدورة الشهرية عند النساء ، وقد وجد أن مضادات الأكسدة التي يحتويها الزنجبيل قد تساهم في الوقاية من بعض أنواع السرطان لدى النساء ، مثل سرطان الرحم وسرطان المبيض.

4- يساعد الزنجبيل على محاربة علامات الشيخوخة

لقد وجد أن الزنجبيل بمضادات الأكسدة القوية يساعد في تقليل التجاعيد ، ومنع علامات الشيخوخة ، وتعزيز صحة الجلد والجلد ، كما أنه يحارب الجذور الحرة ، ويحمي الخلايا ، ويعزز الدورة الدموية الصحية في الجلد وطبقات الجلد.

5- الزنجبيل في علاج حب الشباب

وجد أن دهن مغلي الزنجبيل بعد أن يبرد على بشرة الوجه وينظفها به يساعد في الواقع على تعقيمها ، ويساعد في منع حب الشباب وعلاجه ، وتنقية وتنقية البشرة.

6- فوائد الزنجبيل لصحة القلب والشرايين ولتقليل الكوليسترول

وجد أن الزنجبيل يعزز صحة الدورة الدموية ويساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، من خلال دوره الفعال في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

بالإضافة إلى كونها مصدر لمجموعة من المعادن المهمة والضرورية لعمل عضلة القلب والشرايين ولتنظيم ضغط الدم مثل: البوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز.

احتياطات تناول الزنجبيل

يوفر الزنجبيل فوائد صحية لا نهاية لها. ومع ذلك ، فإن استهلاكه في بعض الأحيان يأتي بنتائج عكسية ، كما هو الحال بالنسبة لأولئك الذين يعانون من أمراض المعدة ، لأنه يؤثر على الأغشية المخاطية في المعدة.

من ناحية أخرى ، نظرًا لأن الزنجبيل يبطئ عملية تخثر الدم ، فليس من المناسب دمجه مع مضادات التخثر مثل الأسبرين أو الأيبوبروفين أو النابروكسين.

أخيرًا ، إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم ، فليس من الصحي تناول الزنجبيل ، لأنه يعيق قنوات الكالسيوم وهذا يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. بالطبع ، من الحكمة الذهاب إلى الطبيب قبل البدء في تناوله.

طريقة استخدام الزنجبيل

يتطلب الأمر مزيدًا من الوقت لربط جميع الفوائد التي يجلبها الزنجبيل على صحة الإنسان. لذلك ليس من المستغرب أن يستخدمه الكثير من الناس حول العالم ويوصون به بانتظام.

الآن ، إذا كنت ترغب في الاستفادة الكاملة من إمكاناته الطبية وفي نفس الوقت التخلص من الآثار الجانبية ، يجب عليك البحث عن تعليمات المتخصصين الصحيين واتباعها ، والذين سيشيرون إلى أفضل طريقة للاستفادة من مزايا الزنجبيل.

في مجال التجميل والعناية الشخصية والصحة ، هناك منتجات تحتوي على الزنجبيل ، على سبيل المثال لا الحصر:

  • عطور. في كل من العطور الأنثوية والمذكر ، يتم استخدام الرائحة الحلوة واللمسة الجذابة التي يمنحها الزنجبيل.
  • واقيات الشمس. نظرًا لاحتوائه على تركيز عالٍ من مضادات الأكسدة لإصلاح أضرار أشعة الشمس المؤكسدة ، فإن الزنجبيل جزء من العديد من واقيات الشمس واسعة النطاق.
  • كبسولات. تكشف بعض الدراسات أن الزنجبيل في شكل كبسولات ، بسبب خصائصه المضادة للالتهابات والمسكنات ، يكافح الصداع النصفي ومشاكل الجهاز الهضمي.
  • شراب. تحتوي العصائر التي تحتوي على الزنجبيل والليمون والعسل على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للفيروسات ، وهي مفيدة في تخفيف السعال وتنظيف الرئتين. ومن الشائع أيضًا تناول الزنجبيل على شكل شاي.
 

هل الزنجبيل آمن أثناء الحمل؟

درس الباحثون الدور الذي قد يلعبه الزنجبيل في المساعدة في علاج الغثيان والقيء أثناء الحمل. أشارت إحدى الدراسات إلى أن الأدلة تدعم فعالية الزنجبيل في علاج غثيان الصباح ، ولكن قد تكون هناك مخاطر على السلامة لبعض النساء. ومع ذلك ، لم تجد مراجعة منهجية للدراسات أي آثار سلبية ناجمة عن استهلاك الزنجبيل لدى النساء الحوامل.

تحدث إلى طبيبك قبل تناول المكملات الغذائية أو الأعشاب أثناء الحمل. في بعض الحالات ، يمكن أن تساعد التغييرات في النظام الغذائي ونمط الحياة في تقليل الغثيان أثناء الحمل:

  • النوم سبع ساعات على الأقل كل ليلة
  • تناول وجبات صغيرة منتظمة
  • تجنب الأطعمة الدهنية أو الحارة لأنها يمكن أن تزعج معدتك
  • حافظي على رطوبتك بالإكثار من شرب الماء

هل يمكن أن يعمل ماء الزنجبيل كمزيل للسموم؟

تهدف عملية التخلص من السموم إلى إزالة السموم ببطء من جسمك بمرور الوقت. بعض الناس يستخدمون الزنجبيل الممزوج بعصير الليمون كمزيل للسموم. ولكن لا يوجد سوى أدلة غير مؤكدة لدعم هذا الاستخدام.

نظرًا لأن الزنجبيل يمكنه محاربة الجراثيم والأمراض والالتهابات والجزيئات المسببة للسرطان ، فإن تناول القليل منه كل يوم يمكن أن يساعد في صحتك العامة. الزنجبيل هو جذر طبيعي ، لذا فإن شربه سيوفر لك أيضًا عناصر غذائية إضافية.

طريقة عمل ماء الزنجبيل

الزنجبيل الطازج هو أفضل مصدر لصنع ماء الزنجبيل الخاص بك. تحتوي العديد من المنتجات على الزنجبيل أو نكهة الزنجبيل الاصطناعية ، لكنك ستحصل على أقصى استفادة من ماء الزنجبيل الذي تصنعه بنفسك. كما أنه سهل التحضير.

يمكنك العثور على الزنجبيل الطازج في قسم المنتجات في السوبر ماركت. وهو جذر لونه بيج ، يبلغ طوله عادة بضعة سنتيمترات.

لتحضير ماء الزنجبيل ، ستحتاج إلى طهي الزنجبيل في الماء وصنع الشاي. يمكنك ترك القشرة عليها لأنك لن تأكل الزنجبيل. أيضا ، العديد من العناصر الغذائية موجودة تحت الجلد مباشرة.

يمكنك استخدام كمية أكبر أو أقل من الماء أو الزنجبيل اعتمادًا على مدى تركيز المشروب الذي تريده. نسبة الماء إلى الزنجبيل أدناه تعادل 1 جرام من مستخلص الزنجبيل.

  1. اغسل الجزء الذي ستستخدمه من جذر الزنجبيل.
  2. استخدم مبشرة صندوقية لبشر نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  3. قم بغلي 4 أكواب من الماء .
  4. أضف الزنجبيل بمجرد أن يغلي الماء.
  5. ارفع ماء الزنجبيل عن النار واترك الزنجبيل في الماء لمدة 10 دقائق.
  6. قم بتصفّية قطع الزنجبيل وتخلص منها.
  7. اشرب ماء الزنجبيل ساخناً أو بارداً.

 ماء الزنجبيل لذيذ مع ملعقة صغيرة أو أقل من العسل أو عصير الليمون ، لكن لا تفرط في إضافة المحليات. إذا كنت تعتقد أنك ترغب في شرب ماء الزنجبيل كل يوم ، يمكنك صنع كمية أكبر والاحتفاظ بها في متناول اليد في الثلاجة.

الجرعات و مقدار الاستخدام اليومي للزنجبيل

ينصح الأطباء بتناول ما لا يزيد عن 3 إلى 4 جرام من مستخلص الزنجبيل يوميًا. إذا كنت حاملاً ، لا تستهلك أكثر من 1 جرام من مستخلص الزنجبيل يوميًا. لا ينصح بالزنجبيل للأطفال دون سن الثانية.

كل ما يلي يعادل 1 جرام من الزنجبيل:

  1. 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
  2. 1 ملعقة صغيرة زنجبيل نيء مبشور
  3. 4 أكواب من الماء مع 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور المنقوع

ينبغي استخدام كمية أقل من الزنجبيل الخام لصنع الشاي لأن بعض العناصر الغذائية الموجودة في الزنجبيل تتركز عند تسخينها.

الخلاصة

يمكن أن يساعد تناول الزنجبيل في تحسين صحتك ويمكن أن يساعد أيضًا في علاج العديد من المشكلات الصحية. يعتبر شرب ماء الزنجبيل أيضًا طريقة رائعة للبقاء رطبًا ، وهو أمر مهم لصحتك العامة.

تحدث إلى طبيبك عن أي أعشاب تكميلية تريد تجربتها. وإذا كنت مهتمًا بالزنجبيل ، فابدأ بصنع ماء الزنجبيل بنفسك من جذر الزنجبيل الطازج.


شارك هذا الموضوع