الكريب أسهل مما تعتقد. يمكن تزيين هذه الوجبة الفرنسية بأطعمة حلوة أو مالحة وأي عدد من الحشوات اللذيذة.

صورة طريقة عمل الكريب بالخطوات , شرح بسيط وواضح لطريقة عمل الكريب الحلو بخطوات سهلة وميسرة مع مكونات متوفرة لدى الجميع. هذه الطريقة لطبق الكريب التقليدي.

وصفة الكريب الرئيسية

هذه وصفة  الكريب السهلة واللذيذة  والتي يمكنكم  صنعها في دقائق. حيث أنها مصنوعه من مكونات في متناول الجميع .وايضا يمكنكم اضافة العديد من الحشوات اللذيذة عليها.

ماهو سر عمل عجينة الكريب المثالية ؟

سر إتقان الكريب؟ دع العجينة ترتاح لمدة 20 دقيقة على الأقل في درجة حرارة الغرفة (ساعة أو أكثر في الثلاجة يوصى به!) وهذا يسمح للدقيق بامتصاص السائل ويمنح الغلوتين فرصة للاسترخاء حتى يصبح الكريب طريًا بدلاً من مضغ. تابع القراءة للحصول على مزيد من النصائح والحيل حول كيفية صنع الكريب المثالي.

كيف اصنع عجينة الكريب؟

الأمر بسيط للغاية! فقط اخفقي المكونات الجافة واصنعي حفرة في منتصفها واخفقي البيض والحليب.

هل عجينة الكريب هي نفسها عجينة البانكيك؟

ليس تماما. في حين أن المكونات هي نفسها في الغالب - الدقيق والبيض والحليب والقليل من الملح - فإن خليط الفطائر البانكيك  يحتوي على نسبة أعلى من الطحين مقارنة بالمكونات السائلة ونسبة الخميرة ، لذلك سوف يكون رقيقا ومنتفخا. من ناحية أخرى ، تحتوي الكريب على نسبة أقل من الدقيق إلى السائل ولا تحتوي على أي عامل تخمير، مما يعني أنها ستصبح رقيقة ورقيقة بشكل لذيذ. إذا بدت عجينة الكريب سائلة ، فلا داعي للقلق - فمن المفترض أن تكون هكذا.

كيف أتأكد من خلو عجينة الكريب من أي كتل؟

نظرًا لأن عجينة الكريب رقيقة جدًا ، فلابد من التأكد من خلوها من التكتلات. خفق المكونات الجافة يدويًا في معظم الأوقات يعمل بشكل جيد ، ولكن إذا وجدت أن لديك كتلًا ، فيمكنك دائمًا خفقها في الخلاط أو العجانة.

كيف اصنع عجينة كريب اكثر حلاوة؟

مع الكريب نجد أن معظم الطعم الحلو يتي من الحشوات والإضافات ، وليس من عجينة الكريب نفسها. ولكن إذا اردت ان  تصنع كريب وتريد ان تكون العجينة أكثر حلاوة ، فلا تتردد في زيادة السكر في الوصفة من 1 إلى 2 ملاعق كبيرة.

كيف يتم طبخ الكريب؟

المفتاح لطهي الكريب جيدًا هو استخدام مقلاة صغيرة مسخنة مسبقًا على نار متوسطة ومدهونة جيدًا بالزبدة. نوصي بإسقاط الخليط في المنتصف باستخدام كوب قياس نصف كوب ، ثم إمالة المقلاة برفق لمساعدة الخليط على الانتشار بالتساوي. بعد فرد الخليط ، يترك حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا من الأسفل ، ثم حرك الملعقة حول الجوانب للتأكد من عدم التصاقها قبل قلبها.

ماهي الحشوات والاضافات المفضلة في الكريب؟

الجواب القصير؟ اي شيء تريده! الفراولة الطازجة والكريمة المخفوقة أو الموز والشوكولاتة وهذا عدد قليل من المجموعات المفضلة لدينا. أو إذا كنت تفضل الطعام اللذيذ ، فجرب الفطر والسبانخ أو الشيدر والنقانق.

المكونات

  • كوب واحد من الدقيق.
  • بيضتين.
  • نصف كوب حليب.
  • نصف كوب ماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتين طعام من الزبدة المذابه.

طريقة التحضير

  • تخلط المقادير في وعاء كبير ، في البداية يخفق البيض والدقيق معا . ثم تدريجيا  نقوم بإضافة الحليب والماء مع التقليب. بعدها يضاف الملح والزبدة. وتخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.
  • تسخن المقلاة بالزيت على حرارة نار مرتفعة قليلا. نسكب الخليط على المقلاة ، باستخدام ربع كوب تقريباً لكل كريب. ثم نقوم بإمالة المقلاة بحركة دائرية حتى يكسو الخليط السطح بشكل متساوٍ.
  • يترك خليط الكريب على النار لمدة دقيقتان ، حتى يصبح لون قاع الكريب بني فاتح. ثم ترفع بواسطة الملعقة المسطحة وتقلب الى الجهة الاخرى ،ثم بعد ذلك تقدم ساخنة.
  • تزين الكريب بأي خلطة مفضلة مثل العسل او الشكولاته او الكريمة المخفوقة .. الخ.

صورة كريب 2

نصيحة

يساعد القصدير في الحفاظ على رطوبة الطعام ، وتضمن طهيها بشكل متساو ، وايضا الحفاظ على بقايا الطعام طازجة ، وجعل التنظيف أمرًا سهلاً.

معلومات غذائية

لكل حصة: 216 سعرة حرارية. 9.2 غرام دهن 25.5 غ كربوهيدرات ؛ 7.4 غرام من البروتين ؛ 111 ملغ من الكوليسترول 235 ملغم صوديوم.

 

شارك هذا الموضوع