العجينة الذهبية : بجميع أنوعها


اضيف في:: 27-01-2014 بواسطة:الإدارة   |   قسم المطبخ

العجينة الذهبية : بجميع أنوعها - المطبخ - تتعلق بـ طريقة عمل العجينة الذهبية السريعة بالصور,العجينة الذهبية بالصور,مقادير العجينه الذهبيه,Golden Dough,أروع ملف عجينة,عجينة فطائر,العجينة الذهبية السريعة,عجينة الذهبية بالصور,جميع انواع العجينه الذهيبه,بيتزا التوست,طريقة الفطائر,طريقة عمل المعجنات بالصور,طريقة عمل فطائر,فطاير سريعه بالصور,وصفات طبخ,فطيرة الخضار,التوست المحمص,فطيرة السبانخ,الكروسون,فطيرة الدجاج,فطائر الشوايه,سوسيرول,سمبوسك باللحم,سمبوسه باللحم,خلية النحل,فطيرة الاجبان,قوارب الجبنه,بيتزا,فطائر مقليه,حشوة الطعميه,اقراص التونه,العجينه الذهبيه,مقادير العجينة ,عجينة الفطائر بالصور,طريقة عمل العجينة,العجينة الذهبية,

قائمة المحتويات

  1. مقادير العجينة الذهبيه
    1. وهذه مجموعة من الفطائر المصنوعة باستخدام العجينة الذهبية  :
    2. فطائر الكرواسون
    3. فطائر السبانخ
    4. فطائر بالخضار
    5. فطائر بالجبن الابيض والبقدونس والنعناع
    6. فطائر التوست
  2.  الطريقه والمقادير
    1. فطيرة الدجاج بالبطاطس
    2. السمبوسك باللحم
    3. الفطائر الحلزونيه بالتونه
    4. فطائر الشوايه
    5. سويسرول اللحم بالموزريلا
    6. فطيرة خلية النحل
    7. فطيرة الاجبان
  3.  الطريقه والمقادير
    1. فطيرة البيتزا ... عروس الفطائر
  4.  الطريقه والمقادير
    1. قوراب الجبنه السوريه
    2. الفطائر المقليه بحشوة الطعميه
    3. أقراص التونه بالخضار

مقادير العجينة الذهبيه

الصور

مقادير العجينة الذعبيه

 الطريقه والمقادير

2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي )
1 علبه لبن ادي 
1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه 
1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر 
ربع كوب زيت 
نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )
ملح 
3 ملاعق كبيرة سكر 
الطريقه :
نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس 
ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ
ثم تشكل على حسب ماتبغي 


وهذه مجموعة من الفطائر المصنوعة باستخدام العجينة الذهبية  :


فطائر الكرواسون

الصور
فطيرة الكروسون

 الطريقه والمقادير

الحشوة جبن ابيض نفرد العجينه دائرة كبيرة وتقطع مثلثات طويله ثم نضع الحشوة ونلفها
وندهنها بالبيض ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه وتدخل الفرن .


فطائر السبانخ

الصور

فطيرة السبانخ

 الطريقه والمقادير

الحشوة :
بصله مفرومه وسبانخ وملح وفلفل اسود وكمون وسماق وليمون قليل 
نشوح البصل في زيت قليل ثم نضع السبانخ المقطع هاو المفرزة 
ثم الملح والفلفل الاسود والكمون والليمون 
ثم السماق 
ونقلبها حتى تجف مويتها 
نفرد العجينه ونقطعها دوائر 
ثم نضع الحشوة 
ثم نقفلها من الاطرف حتى النصف وناخذ من الجهه الثانيه ونقفلها حتى النصف ثم الجهه الثالثه حتى النصف 
ونضغط عليها كويس 
ثم تدهن بالبيض وتدخل الفرن.


فطائر بالخضار

الصور
فطيرة الخضار

 الطريقه والمقادير

بطاطس وجزر وكرنب وبصله وماجي وفلفل اسود واذا احتجتي للملح اضيفي قليل 
نشوحها على النار ونتركها تستوي 
ثم نحشيها 
استخدمت هنا قطاعه كبيرة على شكل مربعات 
نفرد العجينه
ثم نضعها على القطاعه ثم الحشوة
===
ثم الطبقه الثانيه من العجينه 
وبالنشابه نحددها
وتدهن بالبيض وتدخل الفرن.


فطائر بالجبن الابيض والبقدونس والنعناع

الصور

فطيرة الجبن والبقدونس والنعناع

 الطريقه والمقادير

نفس العجينه 
نكورها ونضعها بالصينيه ونعمل بالسكين خطوط 
وتدهن بالبيض والحليب وترش بالسمسم 
ثم تترك لتخمر 
وتدخل الفرن 
ثم تشق من الوسط 
ونحشيها بجبن ابيض مهروس + بقدونس + نعناع+ جبن مازوريلا 


فطائر التوست

الصور
فطيرة التوست

 الطريقه والمقادير

نفرد العجينه مستطيل 
ثم نلفها رول 
ونضعها بصينيه التوست 
ونتركها تخمر وترتفع
===
وندهنها بالبيض والحليب 
وتدخل الفرن 
ثم تترك لتبرد تماما وتقطع 
ممكن عمل سندويش محشي بالبيض والطماطم 


فطيرة الدجاج بالبطاطس

الصور

فطيرة الدجاج بالبطاطس

 الطريقه والمقادير

الحشوة عبارة عن 
دجاج مسلوق ومفتت 
بصله مفرومه + فلفل رومي صغير مقطع + ثوم + بطاطس مكعبات صغيرة مسلوقه 
قليل من كريمه الخفق + جبن تشدر
الطريقه :
نضع قليل من الزيت ثم البصل ثم الفلفل الرومي والثوم ونشوحهم 
ثم نضع الدجاج والبطاطس والملح والفلفل الاسود والكمون 
ثم نضع قليل من الكريمه ثم الجبنه التشدر 
وتقلب مع بعض 
نفرد العجينه بقالب السيلكون ونضعها في الصينيه
نضع الحشوة ونوزع عليها جبنه مازوريلا 
ثم نضع طبقه ثانيه من العجينه 
وتدهن بالبيض وتدخل الفرن .


السمبوسك باللحم

الصور

فطيرة السمبوسه باللحم

 الطريقه والمقادير

نفس العجينه والحشوة عبارة عن 
لحم مفروم نشوحه على النار حتي يجف مائه 
ثم نضيف بصل مفروم ونقلبه 
نضع البهارات من فلفل اسود وكمون وملح وبهارات مشكله مطحونه 
ونقلبها 
ثم نتركها تبرد ونضيف بقدونس وشبت وبصل اخضر 
نقطعها دوائر ونحشيها انا استخدمت القطاعه البلاستيكيه حق السمبوسك 
نرصها بصينيه الفرن وندهنها بالبيض 
وتدخل الفرن .


الفطائر الحلزونيه بالتونه

الصور

فطيرة حلزونية بالتونه

 الطريقه والمقادير

الحشوة عبارة عن :
تونه مهروسه بالشوكه 
بصله صغيرة مطحونه +بقدونس مفروم + ملح وفلفل اسود +قليل مايونيز 
نفس العجينه نقطعها دوائر 
ثم نفردها ونضع الحشوة ونلفها مثل السيسرول 
ونفردها براحة اليد علشان نطولها 
ونبدأ نلفها مثل الحلزون
وندهنها بالبيض والحليب ثم تدخل الفرن .


فطائر الشوايه

الصور

فطيرة الشواية

 الطريقه والمقادير

نفس العجينه نفردها ثم نقطعها دوائر 
ثم نحضر الشوايه الكهربائيه حق السندويشات ونسخنها 
ثم نضع الدوائر ونقفلها 
بسرعه تستوي 
===
ثم نخرجها 
ونتركها تبرد ونقطعها بالنص ونفتحها 
ونحشيها أي حشوة 
الحشوة كانت تونه ومايونيز وجزر وخيار مبروش وقليل من عصير الليمون 
نخلطهم ثم نحشي


سويسرول اللحم بالموزريلا

الصور

فطيرة السوسيرول باللحم والموازيرلا

 الطريقه والمقادير

نفس العجينه نفردها مستطيل 
ونضع الحشوة وهي عبارة عن 
لحم مفروم مطبوخ مثل حق السمبوسه 
ثم نضع عليها جبن موزريلا 
ثم تلف مثل السيسرول 
ونضعها بالصينيه وندهنها بالبيض ونرش حبه البركه 
ونتركها تخمر ربع ساعه ثم ندخلها الفرن حتى تستوي 
ونخرجها ونتركها تبرد ثم نقطعها حلقات.


فطيرة خلية النحل

الصور

فطائر خلية النحل

 الطريقه والمقادير

نكور العجينه ونحشيها جبن كيري 
نضعها بالصينيه مع ترك فراغ بسيط 
نتركها تخمر وندهنا بالبيض والحليب وترش بالسمسم 
وتدخل الفرن 
ونوزع عليها الشيرة الثقيله او العسل وتقدم .


فطيرة الاجبان

الصور

فطيرة الجبن

 الطريقه والمقادير

نفس العجينه 
نفردها بالصينيه ونخرمها بالشوكه مع رفع الجوانب قليلا 

الحشوة :
جبن ابيض + جبن موزاريلا+ جبن تشدر+ زيتون اسود مقطع 
+ زيتون اخضر + بقدونس مفروم خشن + شبت مفروم خشن + فلفل رومي مقطع صغير 
نخلطها مع بعض ونفردها بالصينيه 
ثم نثني الاطراف 
وندهنها بالبيض من الاطراف وعلى الجبنه 
ونرش حبه البركه عليها 
وتدخل الفرن من تحت ثم من اعلى قليلا .


فطيرة البيتزا ... عروس الفطائر

الصور

فطيرة بيتزا

 الطريقه والمقادير

نفرد العجينه دائرة ثم نضعها بالصينيه 
ونتركها 10 دقائق 
ثم ندهنا بصوص البيتزا ممكن تشترونه جاهز وممكن تعملوه 
انا اشتري العلب الجاهزة 
ثم نوزع الجبن الموزاريلا والزيتون والفلفل الرومي 
وتدخل الفرن 
وتقدم وبالعافيه عليكم .


قوراب الجبنه السوريه

الصور

فطيرة قوارب الجبن

 الطريقه والمقادير

نفس العجينه نفردها 
ثم نقطعها دوائر 
ونحضر الجبنه السوريه ( تلاقوها بمحل الاجبان)
ونفتتها ونضعها بالوسط 
ثم نقفل من الاطراف ونخليها على شكل قارب 
نضعها بالصينيه 
وندهن الاطراف بالبيض والوسط على الجبن 
وتدخل الفرن الساخن من تحت ثم من فوق 

وتقدم وبالعافيه عليكم 


الفطائر المقليه بحشوة الطعميه

الصور

فطيرة مقلية بالفلافل  والطعمية

 الطريقه والمقادير

نفرد العجينه ثم نقصها دوائر 
نسخن الزيت 
ونقليها 
ثم نشقها إلى النصف 
ونحشيها بالطعميه
ووضعت شرائح طماطم وخيار وطحينه 
الطحينه عبارة عن 
ملعتين طحينه + نص فنجان ليمون + غطاء خل ابيض+ملح وفلفل اسود 
وماء بارد نضع ربع فنجان شاي ونخلطه 
واذا اصبحت مثل قوام العسل أو اضفنا قليل من الماء حتى تصبح مثل العسل 


أقراص التونه بالخضار

الصور

فطيرة قرص التونه بالخضار

 الطريقه والمقادير

نفس العجينه 
نفردها ثم نحدد بالقطاعه على شكل دائري 
ونضع الحشوة وعي عبارة عن 
بصله مطحونه خشن + زيت نحمسها ثم نضع كوب خضار مفرزة مع مكعب ماجي 
ونقلبها حتى تستوي يمكن 5 دقايق 
ثم نضع علبه تونه كبيرة مصفيه من زيتها ونقلبها ونتركها تبرد 
ثم نضع 3 ملاعق مايونيز ونحشي الفطائر 
ثم نطبقها وبالقطاعه نقطعها مع الضغط عليها 
نصفها بالصينيه وندهنا بالبيض والحليب 
وتدخل الفرن من تحت ثم من فوق.


 



شارك هذا الموضوع مع أصحابك

مارأيك في هذه الوصفات؟


510
   المشاهدات:18.4 الف
<< انتحار امرأة تركية في وسط مركز تجاري بسبب تخلي خطيبها... احتراق علبة كولا بالحمم البركانية >>

الوسوم

 طريقة عمل العجينة الذهبية السريعة بالصور  العجينة الذهبية بالصور  مقادير العجينه الذهبيه  Golden Dough  أروع ملف عجينة  عجينة فطائر  العجينة الذهبية السريعة  عجينة الذهبية بالصور  جميع انواع العجينه الذهيبه  بيتزا التوست  طريقة الفطائر  طريقة عمل المعجنات بالصور  طريقة عمل فطائر  فطاير سريعه بالصور  وصفات طبخ  فطيرة الخضار  التوست المحمص  فطيرة السبانخ  الكروسون  فطيرة الدجاج  فطائر الشوايه  سوسيرول  سمبوسك باللحم  سمبوسه باللحم  خلية النحل  فطيرة الاجبان  قوارب الجبنه  بيتزا  فطائر مقليه  حشوة الطعميه  اقراص التونه  العجينه الذهبيه  مقادير العجينة   عجينة الفطائر بالصور  طريقة عمل العجينة  العجينة الذهبية 
أنوعهابجميعالذهبيةالعجينة